Elikagaien ontziak ezinbestekoak dira aurrez egindako plateren ekoizpenean, eta honako funtzio hauek betetzen dituzte aurrez egindako plateren ekoizpen, garraio, biltegiratze eta salmenta prozesuetan:

Babestu elikagaiak: Elikagaien ontziak elikagaiak kutsatzea, kaltetzea edo hondatzea saihestu dezake garraioan, biltegiratzean eta salmentan zehar.

Iraupena luzatu: Elikagaien ontziek oxigenoa bezalako substantziak blokeatu ditzakete,ura, eta argia, elikagaien oxidazioa, hondatzea eta narriadura atzeratuz eta haien iraupena luzatuz.

Kalitatea hobetu: Elikagaien ontziak aurrez egindako plateren kalitatea hobetu dezake, ederragoak, erosoagoak, identifikatzen eta erabiltzen errazagoak bihurtuz.

Informazioa helarazi: Elikagaien ontziek elikagaien ekoizpen-data, iraupena, osagaiak eta kontsumo-metodoak bezalako informazioa helarazi dezakete, kontsumitzaileek ulertzeko eta erabiltzeko errazak izan daitezen.

Aurrez egindako plateretarako ohiko ontziratze-materialen artean, honako hauek daude batez ere:
Plastikoa: Plastikozko ontziak gardentasun, hesi-propietate eta plastizitate onak ditu, eta nahiko merkea da, aurrez egindako plateretarako ohiko ontziratze-material bihurtuz.

Papera: Paperezko ontziak ingurumenarekiko errespetutsuak eta degradagarriagoak dira, eta horrek ingurumenean eragin txikiagoa duten aurrez egindako plateretarako egokiak bihurtzen ditu.

Metala: Metalezko ontziak hesi-propietate onak eta korrosioarekiko erresistentzia ditu, eta horrek iraupen-baldintza handiagoak dituzten aurrez egindako plateretarako egokiak bihurtzen ditu.

Beira: Beirazko ontziak gardentasun eta hesi-propietate onak ditu, eta horrek egokiak bihurtzen ditu janariaren itxura erakutsi behar duten aurrez egindako plateretarako.

Aurrez egindako plateretarako ohiko ontziratze-ekipoen artean hauek daude batez ere: hutsean ontziratzeko makinak eta atmosfera eraldatuko ontziratzeko makinak. Hutsean ontziratzeko makinek ontziratzeko poltsan dagoen airea atera dezakete hutsune-egoera sortzeko, janariaren iraupena luzatuz. Atmosfera eraldatuko ontziratzeko makinek ontziratzeko poltsan dagoen gasa produktu espezifikoekin ordezkatu dezakete.gasajanariaren iraupena luzatzeko erabiltzen dira.

Jakina, aurrez egindako plateren industriaren garapenak eta ontzien eskariaren hazkundeak ingurumen-kutsadura bezalako arazoak ere ekarriko ditu. Aurrez egindako plater batzuen ontzi batzuk hainbat kategoriatan sailkatzen dira, osagaiak eta ongailu-paketeak barne, birziklatzeko zailak direnak eta ingurumen-kutsadura eragiten dutenak. Aldi bereandenbora, aurrez egindako plateretarako ontziratzeko materialen eta ekipamenduen kostua nahiko altua da,zeinaurrez egindako plateren ekoizpen-kostua ere handitzen du.

Elikagaien ontziak lotura garrantzitsua dira aurrez egindako plateren ekoizpenean eta eragin handia dute aurrez egindako plateren kalitatean, iraupenean eta salmentan. Etorkizunean, aurrez egindako plateren ontziratze-teknologia gehiago garatu beharko da ontziratze-materialen ingurumenarekiko errespetua eta degradazioa hobetzeko, ontziratze-kostuak murrizteko eta ingurumen-kutsadura murrizteko, aurrez egindako plateren industriaren garapenaren beharrei hobeto erantzuteko.