Elikagai mota asko daude, hornidura-kate luzea eta segurtasun gainbegiratzean zailtasunak. Detekzio teknologia elikagaien segurtasuna bermatzeko bide garrantzitsua da. Hala ere, lehendik hautemateko teknologiek elikagaien segurtasuna hautemateko erronkak dituzte, hala nola, materialen materialen zehaztasun eskasa, tratamendu aurreko denbora luzea, aberastasunaren eraginkortasun txikia eta detekzioaren oinarrizko osagaien selektibitate txikia, hala nola masa-espektrometriako ioi iturriak. Erronkekin aurre eginda, Zhang Feng-ek zuzendutako gure talde aditu nagusiak aurrerapen teknologiko ugari lortu ditu funtsezko materialen, oinarrizko osagaien eta elikagaien segurtasun probetarako metodo berritzaileak.
Materialaren inguruko ikerketa eta garapenari dagokionez, taldeak aurrez tratatzeko materialen adsortzio mekanismo zehatza esploratu du elikagaietan substantzia kaltegarriei buruz, eta adsortzio berariazko mikro nano egituraren aurrez tratatzeko materialak garatu ditu. Traces / Ultra Trace Mailetan xede substantziak detektatzeak aberasteko eta arazteko aurre-tratamendua behar du, baina dauden materialek aberastasun-gaitasun mugatuak dituzte eta zehaztasun nahikoa ez dute, hautemateko sentikortasuna ez izatea detekzio-baldintzak betetzen ez dituena. Egitura molekularretik hasita, elikagaien substantzia kaltegarrien inguruko tratamendu mekanismo zehatzak aztertu zuen, urea bezalako talde funtzionalak, eta finantza-material ekologiko kobalenteak prestatu zituen lotura kimikoen erregulazioarekin (FE3O4 @ ETTA-PPDI FE3O4 @ TAPB-BTT eta FE3O4 @ tapm-ppdi eta magnetikoaren gainazalean estalita) nanopartikulak. Aflatoxinak, fluoroquinoloneko albaitaritzako drogak eta fenilurgia herbizidak aberasteko eta arazteko erabiltzen da, eta elikagaien aurrez tratatzeko denbora gutxira laburtu da ordu batzuetara. Metodo estandar estandarrekin alderatuta, detekzioaren sentsibilitatea ehun aldiz baino gehiago igo da, materialen zehaztasun eskasaren zailtasun teknikoen bidez, aurre-tratamendu prozesu astunetara eta detekzio-sentsibilitate txikietara eramaten dutenak.
Oinarrizko osagaien ikerketaren eta garapenaren norabidean, material berriak bereiziko dira eta masa-espektrometria ioi iturriekin integratuko ditu, masa espektrometria ioi iturriaren osagaiak eta denbora errealean espektrometria azkar detektatzeko metodoak garatzeko. Gaur egun, in situ erabilitako urrezko proba koloidalen zerrendak txikiak eta eramangarriak dira, baina zehaztasun kualitatiboa eta kuantitatiboa nahiko baxua da. Masa-espektrometriak zehaztasun handiaren abantaila du, baina ekipamendua handitasuna da eta lagin luzea eta bereizketa kromatografikoko prozesuak behar ditu, zaila da in situ erabiltzea azkar hautemateko. Taldeak denbora errealeko masa espektrometriako ioi iturrien bidez hautsi du ionizazio funtzioa baino ez du eta bereizteko materialen aldaketa teknologiak sartu ditu masa espektrometriako ioi iturrietan, ioi iturriak bereizketa funtzioa izan dezaten. Lagin-matrize konplexuak, esaterako, subjektuen substantzia ionizatzaileak garbitu ditzake, elikagaien masa-espektrometriaren azterketaren aurretik bereizketa kromatografiko astuna ezabatzea eta bereizketa ionizazio multzo bat garatzea denbora errealeko masa espektrometria ioi iturriak integratu. Molekularki aztertutako materiala substrometria ioi iturri berri bat garatzeko (2. irudian erakusten den moduan). Murriztua hamarnaka minututik hamarnaka segundotan, eta sentsibilitatea ia 20 aldiz hobetu da, in situ elikagaien segurtasuna hautemateko teknologian zehaztasun nahikoa eza konpontzea.
2023an, taldeak aurrerapauso batzuk lortu zituen elikagaien segurtasuna probatzeko teknologia berritzaileetan, 8 arazketa eta aberasteko material berri garatuz eta 3 masa espektrometria ioi iturri iturri berri garatuz; Eskatu 15 asmakizun patenteetarako; 14 asmakizun patente baimendu; 2 software copyright lortu; 9 Elikagaien Segurtasun Arauak garatu zituen eta 21 artikulu argitaratu zituen etxeko eta atzerriko aldizkarietan, 8. zona 1 goi mailako artikuluak barne.